A volte il freezer restituisce ingredienti non di stagione – in questo calo la zucca – che ti fanno immediatamente pensare ad una ricetta specifica: il risotto. Ecco allora un bel risotto a cui ho
Amo tantissimo gli spaghetti ma devono assolutamente essere avvolti da un sugo cremoso. La scelta è caduta su una crema di peperone giallo arricchito con olive nere. Semplice e veloce e soprattutto bello gustoso.Ingredienti per
L’insalata di pasta fredda è un piatto facile da preparare e adatto per l’estate sia da portare in ufficio per la pausa pranzo, sia per un pic nic o in spiaggia.Io ho utilizzato dei maccheroni,
Oggi una pasta veramente gustosa grazie alla crema di parmigiano e pistacchi e allo speck. e poi per dare un tocco da chef (a me l’hanno presentata così in un ristorante) una bella spolverata di
L’insalata capricciosa è un classico antipasto all’italiana, io oggi l’ho variato aggiungendo le uova sede e togliendo il prosciutto cotto. Inoltre ho alleggerito la maionese con dello yogurt greco bianco.E’ molto buona e soprattutto sfiziosa.
Oggi ho deciso di preparare un’insalata di patate saporita aggiungendo due ingredienti che amo tantissimo: i peperoni e le olive taggiasche. E’ decisamente veloce da fare e saporita. Vi consiglio di prepararla qualche ora prima
Oggi una pasta estiva anche se non è una pasta fredda, infatti l’ho preparata con un sugo realizzato con per pomodori e peperoni saltati in padella e insaporiti da olive taggiasche e servito con della
Oggi pomodori in insalata e una bella frittata realizzata con i carciofi e la ricotta. Per renderla più morbida ho deciso di separare gli albumi e montarli a neve, ma viene benissimo anche senza questo