Ecco dei biscotti sani, equilibrati, buoni e adatti a tutti poiché sono senza uova e senza lattosio; inoltre, sono stati preparati con la farina integrale.
Ma non una farina integrale qualsiasi, bensì una farina Integralbianco, che ha l’aspetto e le caratteristiche organolettiche di una tradizionale farina bianca, ma prodotta con un metodo brevettato e naturale che libera la fibra solubile dalla parte legnosa della crusca e la rende immediatamente biodisponibile.
Oltre all’aspetto di una farina bianca, vanta anche un sapore pieno e dà alle preparazioni un colore dorato.
Se non si ama moltissimo il gusto dei biscotti integrali, questa farina permette di avere i vantaggi di una integrale e il sapore e il gusto di una bianca. Ma ha molte caratteristiche che le permettono di legarsi ai pilastri della cultura alimentare: benessere, salute, nutrizione sana ed equilibrio.
Questa farina è priva di fibra insolubile, ha un maggiore contenuto di fibre solubili biodisponibili che rallentano l’assorbimento di grassi e zucchero nel sangue, contiene acido ferulico con funzione antiossidante.
Gli ingredienti di questi biscotti sono:
- 160 grammi di farina Integralbianco
- 50 grammi di zucchero di canna
- 50 grammi di mandorle tritate grossolanamente
- 50 ml di latte di mandorle
- 20 ml di miele di acacia o millefiori
- 30 ml di olio di girasole
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
