secondi di carne

La carbonada (spezzatino di manzo) è un piatto della tradizione valdostana a base di manzo cotta nel vino con aromi. Un piatto perfetto per il clima invernale che si accompagna perfettamente alla purè, alle patate

Il filetto di maiale alle mele è un secondo piatto semplice, ma che garantisce ottimi risultati anche grazie alla consistenza morbida della carne. Io l’ho cucinata nello stesso modo di un arrosto, ma è possibile

Ecco una ricetta un po’ insolita e che mi ha veramente colpito nel sapore. Il gusto è incredibile e l’accostamento dell’uva e dell’agrodolce rende questo piatto raffinato. L’idea di questa ricetta arriva dal giornale di

Quando il tempo è poco, ma si vuole realizzare un secondo veloce e apprezzato da grandi e bambini, io mi dedico alla realizzazione di polpette o crocchette di vario genere. Come sapete sono piemontese e

Siete in montagna o in un posto dove fortunatamente anche ad agosto la temperatura è bassa di sera e di notte?Se è così allora è possibile mangiare qualcosa di un po’ più autunnale e pesantino,

Ecco un secondo piatto che mi piace tantissimo: il filetto di maiale, una carne decisamente magra ma allo stesso tempo molto morbida e gustosa.La cucino spesso con le prugne o la castagne.Queste ultime le tengo