Secondi e contorni di verdure

È appena finito Carnevale e il profumo di fritto ha invaso strade e case, e le vetrine mettevano in mostra ogni squisitezza: tortelli, chiacchiere, zeppole… Ho cercato di resistere a tutto, ma il profumo del

Come promesso ecco la ricetta del frico – ricetta friulana a base di formaggio, patate e cipolle tipica dei monti della Carnia – che realizzava la mia nonna.Nella tradizione friulana, questa è considerata una ricetta

La parola gateau in francese significa torta, mentre in italiano indica una sorta di sformato. Il gateau di patate è un piatto unico rustico, saporito e delicato allo stesso tempo, realizzato schiacciando le patate bollite

Le patate sono veramente versatili e permettono accostamenti incredibili, inoltre permettono di proporre un piatto gourmand. Per questa preparazione ho scelto le patate novelle poiché sono piccole, carine e per le monoporzioni sono l’ideale, ma

Con le patate oggi prepariamo un contorno appetitoso e che si presenta molto bene in tavola. Io ho utilizzato il prosciutto cotto e per donare più sapore ho aggiunto un bel trito di erbe che

Oggi prove di cucina al microonde.Ho acquistato un microonde nuovissimo che in pratica è anche in grado di cucinare da solo…non ci sono più limiti ormai tra tecnologia smart e tecnologia che pensa e si

Andare a Mantova mi ha aperto la mente sulle tantissime possibilità che la zucca offre. Ne ho acquistata una intera e questa volta ho scelto di realizzare delle crocchette e dei tortelli di zucca che

Finalmente ho trovato le zucchine tonde! Era da tanto che avevo in mente di farle ripiene. Lo so che potevo usare anche le altre, infatti in Liguria ho spesso gustato delle fantastiche verdure ripiene tra