Per la rubrica Chocoemozioni vi propongo una ricetta gustosa, profumatissima e ricca di vitamina C: una squisita torta al gianduia con aggiunta di spremuta di arance fresche.
Questa torta al gianduia e arancia è un dolce che sa di festa, è adatta per compleanni e occasioni, ma è sicuramente fantastica per una merenda con le amiche.
Il classico binomio gianduia e arancia è qui protagonista, indiscusso e vincente, di questa torta ricca e golosa realizzata per voi dalla mia mamma.
È adatta anche ai bambini per la mancanza di qualsiasi liquore e la presenza del succo d’arancia.
In questa ricetta il cioccolato gianduia è a pezzetti e non è stato sciolto, quindi potete tranquillamente sostituire il gianduia con delle gocce di cioccolato.
Ingredienti:
- 300 grammi di farina 00
- 70 grammi di zucchero semolato
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 yogurt all’arancia
- Succo spremuto di un’arancia
- Buccia grattugiata di un’arancia
- 60 grammi di burro leggermente salato
- 100 grammi di cioccolato gianduia
- 70 grammi di arancia candita
In una ciotola setacciare la farina e il lievito.
In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire lo yogurt e il burro fuso.
Sempre montando, aggiungere poco alla volta la farina e il succo di un’arancia. Quando il composto è bello liscio e omogeneo aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia e l’arancia candita tagliata a pezzetti.
Tagliare il cioccolato gianduia a pezzetti e aggiungerlo all’impasto, tranne due cucchiai da tenere per aggiungerlo sulla torta a cottura ultimata.
Versare la torta in una tortiera con carta da forno (o se preferite imburrata e infarinata).
Accendere il forno a 180 gradi. Inserire la torta in forno caldo e cuocere per 35/40 minuti.
Appena la torta è cotta, toglierla dal forno e decorarla ancora calda con il gianduia tenuto da parte.
